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第百八章 动手

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    第百八章 动手

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    二人正调笑得好,不妨候老爷当真如鬼魅一样,从后头出现,这二人就不曾见到,倒是书玉她们,见人来了,慌就众从起身,又是见礼,又是问好。

    甘儿还没见着,只当书玉们被露儿唬住,不住气道姑娘别听这瞎眼蹄子乱裹!她正经是唬你们玩呢!”

    露儿却从她背后看见人到了,吓得眼里失了光,口中一迭声叫道老爷,老爷!”

    甘儿想这丫头疯了不成,玩笑也得有个限度,手上加把劲去,口中亦正要再说,忽然一个激灵打过,因眼角余光见书玉们已纷纷起立,心里随即反应,只说坏菜了,只好慢慢转身面对,脸上如被雷劈了一样,又将嘴紧紧拢着,一个字说不出口。

    候千户阴沉着脸,将厨房里打量一遍,见倒还有序不乱,心里暗自点了下头,面上丝毫不露声色,口中又哼一声,道毛娘子在时,这时已是准备得差不多了,如今你已是慢了,还有心思玩笑?”

    书玉心想,我哪有玩笑?这二丫头不是你府上的人?不过如今她们算在书玉手下,这笔帐自然也就要算到书玉头上,最低限度也是个管理不善,书玉想到这里,唯有忍气吞声。

    不过见人来到这里,书玉倒想正好,有事请教,于是开口道千户老爷,我有一事不明,还望老爷赐教。”

    老头子眼珠一瞪,喝道说!”

    “明儿上门的这位老爷,不知口味如何?爱咸爱淡?好酸好甜?”

    老头子听过书玉的话,眼珠子瞪得更大这如何问我?你总之要做出来美味,引得人食指大动便是了,还问那许多做?菜做得好了,人都会喜欢,若做得不好,就对了口味,也一样叫人食不下咽!”

    书玉愣住了,这人跟老九根一样脾气?怪道昨儿他没反对,不会这二人认识的吧?无小说网不少字不会是失散多年的弟兄吧?无小说网不少字

    见千户说完话就要走,书玉赶紧甩甩头,将胡思乱想甩出去,又再问道候老爷,您家干货存于何处?就做凉盘,只有这些面上的食料可不够用。”

    候千户头也不回,答道这事也要问我?我如何?甘儿,你说于她听,若连你也不知,就该拿大棍子,打一通赶出去!”

    好,果如贵四所说,这老爷一天不将这话说上几遍是着实难受!书玉脸上的肉微微抖动一下,不知是受惊还是好笑所致。

    甘儿见老爷走得远了,方才上来,面上又恢复笑嘻嘻模样,拉着书玉向厨房外走去,手指窗下避阳遮阴处,一溜排大小各不相同,形状全然迥异的坛子,笑道潘姑娘,这里就是毛娘子的存货了!”

    书玉一看便知,这里头必然全是宝货,好啊,这才是吃货最开心的时候呢!看见这些坛子,她就想起前世老妈做的泡菜,啧啧啧!想起来牙根都有些发酸,舌尖更是发麻,老**泡菜,滋味堪比老干妈!

    记忆终归发记忆,当不得眼前一碗饭吃,书玉还是只有摇头,一声叹息过后,满怀憧憬和期盼,去揭毛娘子的存货罐子了。

    嗯,果然不!书玉的直觉又一次准了,她地看过,见坛坛罐罐里,有糟货,如糟茄子,糟蛋,糟鱼,糟肉,亦有泡菜种种,辣萝卜,醋黄瓜,最绝的,还算酱渍宝塔菜,原来这里也有这种!

    露儿见书玉紧盯住坛子里一样发傻,好奇上来一看,见原来不过是甘露儿菜,遂笑起来,对书玉道姑娘也喜吃这样?就因为老爷最爱这样,才给我们地个取了这样名字,只是我们不爱叫它甘露儿,只叫它个地蚕就完了。”

    书玉也笑了,原来它还有这么好听和诡异的名儿?甘露儿?地蚕?别说,看着是有些像蚕宝宝呢!

    “看来毛娘子真是一把料理好手,别的不说,就这里这些凉货,就省去我们许多精力,捞出来切好呈盘,也就得了。”

    书玉的话让甘儿和露儿听着点头不已,露儿便说谁说不是?毛娘子向来敬重老爷,这次若不是家中实在走不脱,定不会离开,走时也都将备好了,只怕老爷不受用。原贵四找那个麻子,只说是便宜他了,多么现成的活儿?只消过个手,火候掌握好了,也就成了。不曾想那麻子倒还做张做致,这样算算,其实给他二十两,也不算少了。”

    书玉心里偷笑,上天待我不薄呀!这样的好事,我随便街上看个热闹就捡来了,谁能想到?

    当即书玉心里略想过后,从各式坛子里捞出物件来,甘儿露儿一旁不住地用盘子接着,过后又回到厨房里去。

    书玉抬头,见梁上吊着几只竹篮,便知一定风干肉类了,于是便甘儿取下来一看,果然,风鸡风鹅,还有几块上好的腊肉,书玉以手抚过,脸上爱惜之情,堪比昨日酒儿之于汗巾。

    “好,好呀!”书玉大喜过望,这地方对她,真如爱书之人到了图书馆,还是纽约公共图书馆,又如好衣之人到了香奈儿,还是巴黎总店。

    总之,她觉得有些爱上那位不曾谋面,却已形如知己的,毛娘子了。

    “,鱼好了。”

    “,肉切完了。”

    “,菜都预备下了。”

    小分队成员话音未落,甘儿眼明心灵,凑上来问书玉道潘姑娘,是不是该烧锅了?”

    书玉手握大勺,容光焕发,意气风发,左手空中一挥道烧!”

    灶头上,火即刻就旺旺地烧起来,油倒下去就微微冒出青烟来,书玉见是时候,将已切成块的鱼肉,轻轻沿着锅边,一块块地放了下去。

    煎鱼是个技术活,不过书玉不怵,前世她老爸正是此中高手,曾手把手地教过她,并将多年不传的秘诀,亲口教授于她。

    刚才烧锅之前,书玉已用新鲜姜块在锅底搽拭过一遍,有姜汁打底,任你胶质再丰厚的鱼皮,不粘就是不粘!

    “这是你老爸我多年的心得秘诀,如今传给你了,丫头,你可不能乱说出去,这是咱老许家的传家口诀,得留着给你女儿,不?”

    “放心老爸!你从天天美食节目上看来的这种秘诀,我绝不会随便就说出去!”

    书玉想起当日情景,面上情不自禁就浮出会心的笑来,老爸,我没辜负你!就算到了几千年前,老许家的秘诀我依旧随身带着!

    鱼块于热油中很快被煎得发黄,书玉熟练地将其一一翻面,刘妈妈和酒儿看后,惊得动也动不得一下。

    天赋异禀!绝对的!二人心里,唯此一个念头。

    趁鱼块在油中自得其乐,书玉赶紧于另一烧热的锅中,下下入生姜大蒜,青红椒,煸炒翻香,此时厨房里已是香气馝馞,众人无不伸长了脖子,觉得口中唾液四处乱溢。

    书玉边炒边抓紧问了甘儿一个问题刚才我问老爷,他老人家也不理我,甘儿我问你,老爷吃不吃辣?预备要来的这位客人,又吃不吃得辣?”

    甘儿听见是这个事,与露儿相视抿嘴一笑,回道潘姑娘这问得好!老爷吃不吃辣?姑娘你说,不吃辣的人,脾气能这么大?能这么呛?”

    别说书玉,就是小分队成员听见这话,也都放声笑了出来,可不是?此言很有道理呢!

    露儿接着说道再说老爷请的这位客人,曾西南做官多年,嗜食麻辣,可谓无辣不欢,这也是老爷与他相交之中,甚为知己的一点。”

    书玉点头,见灶台上成罐的干尖椒,揭开盖子,拈起一把就下锅去煸,热油烈焰之中,麻辣香呛之味,将良儿和皮家娘子这等吃惯清淡之人,瞬间就赶了出去。

    书玉见差不多,正欲将炒料倒入鱼锅里,忽然眼尖,见尖椒后头,还有黑乎乎,粘稠稠一瓶酱料,便指问甘儿道这是来头?”

    甘儿见了,答道这是毛娘子自制的豆酱,对了,后头柜子里还有剁椒酱,也是毛娘子做的,姑娘要不要用?”

    书玉大喜,吩咐立刻拿来,爱吃辣的人,哪有不喜咸鲜口味的?剁椒?那更是调味绝品,少了它, 这鱼就不出色了。

    当下书玉将所有调料于锅中炒香,最后加盐,醋,再一起和匀,起锅。

    将备好的作料倒入另一锅内的鱼身上面后,书玉舀起一勺水,加入锅中,略晃一下锅,使水上下均匀,然后盖上锅盖,吩咐将灶下火头闷小些,任其锅中物事翻滚细煮。

    酒儿这时上前,继续她的老本行,替书玉擦汗,又暗中赞道真是厉害!天生的厨娘本事!”

    刘妈妈偏生听见,嗔她道叫天生的厨娘?千金之躯,哪里会做厨娘?如今也是不得已罢了!”

    书玉笑道这有?厨娘也不是坏事,谁家不要吃饭?哪个不好美食?就皇帝老儿,一日三餐也是少不得的!”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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