第19章 草莓冰激凌
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阿福低下身子靠近宝杉：“为什么宝杉不爱当班长，以前人家选你你也是拒绝的？”宝杉小声的回答：“谁乐意干这个吃力不讨好的事情？又不发我工资，不干！”阿福偷笑：“坏！”惹来宝杉伸出食指戳她的腰：“你说谁坏呢~？”阿福痒的一跳，又迅速趴在桌子上怕被老师发现。过后又抬起两只圆溜溜的眼睛看宝杉，眼睛里写满了：“都怪你”这三个字。宝杉看安福像只小老鼠似的偷偷瞄人，十分手痒的想捏她的脸，但是想想现在是在教室，还是算了。
班主任突然宣布了一个坏消息，明天开始军训，下面一片小兵发出阵阵哀嚎。班主任幸灾乐祸：“军训还是有好处的嘛，不用上课，你们把你们要穿的衣服的大小报给劳动委员，他那里有对照表，等会劳动委员带着几个人去体育室领军训服，下午就不用上课了，明天早上9点钟军训，8点半之前到。听明白没有？”只换来一阵有气无力的回应：“明白了！~”
宝杉和阿福外宿，他们从来就没住过校，从学校骑车十来分钟就能到家。宝杉带着阿福，阿福抱着两套军训服两人就这么慢慢悠悠的回家了。阿福：“回去我给你冰激凌吃，你不是喜欢草莓味儿的嘛，我昨天买了草莓。”宝杉：“好啊，我今天要在你家吃饭，要你做。”阿福：“恩,那你想吃什么？”宝杉：“都行！”
阿福每次放长假都会回姥姥家学厨，林爷爷林奶奶也赞成，毕竟那是孩子喜欢的东西，有时候宝杉也会跟着去凑热闹。阿福在烹饪上非常的有天赋，有时候甚至能举一反三，姥姥十分的高兴，觉得终于有人能继承这门手艺，不至于被埋没。
阿福本身是个大胃王，吃得多，力气就大，对刀工、颠勺这些本来是对女性有些辛苦的事情对于阿福来说没有任何的压力。7、8斤的大铁锅也可以颠得哗哗响，姥姥本来还想从小训练她的腕力的，但是看到阿福这把大力气就放弃了。
阿福颠得比他们这些特别训练过的人还好，姥姥第一次看见的时候乐得见牙不见眼的，那时阿福才九岁多十岁，姥姥原本是想让她试试感受感受锅的重量，没想到阿福轻轻松松就把它给甩起来，搞得姥姥还让两个舅舅来围观，舅舅也被吓了一跳，想起来就可乐。
在宝杉看来，阿福已经得到姥姥真传，至少已经有姥姥□□分的功力，所以阿福做的菜他也是爱得不得了。现在陆家的人也都成了阿福的忠实粉丝，吃不到阿福姥姥做的阿福做的菜也很满足。现在在家基本上是阿福在掌勺，林奶奶总是怕累着阿福，但是实在抵不过阿福的喜欢。
林家的冰箱里总是满满当当的食材，以防阿福心血来潮想下厨。林妈每次疯狂扫荡完女儿吃的菜，一转身就要花两倍的力气来运动，林妈痛并快乐着。
淡奶油混合牛奶加热，但是不能让它沸腾，大概准备起泡泡就差不多了，蛋黄里放一点细砂糖，搅拌至混合物发白。左手缓缓地将热牛奶倒入蛋液里面，右手握着搅拌器不停的搅拌，但是不能出现蛋花，这个时候就是要靠经验了，牛奶太烫蛋就会就会被烫熟，凝结成蛋花，牛奶温度太低，又烫不熟，蛋液融不进牛奶，有蛋腥味。又把蛋奶混合物再次加热，最好的办法是隔水加热，用火直接加热会容易糊锅。加热期间要不断搅拌，以防它凝结成团，直至粘稠能粘在勺子上不掉下来就可以了。
把草莓一部分打成茸，一部分切细丁，之后倒入刚刚的牛奶蛋黄糊糊里充分搅拌，放入容器里冰冻起来。要注意的的是每隔一个或一个半左右的时间要把它拿出来，用打蛋器，慢慢的搅拌松软，要不冷冻之后成品就变成冰块而不是松软的激凌。大概搅拌两三次左右就可以了。
制作冰淇淋的时间太长，阿福怕宝杉饿，就先给他做了午饭。干煸豆角，糖醋排骨，爆炒腰花，蛤蜊芥菜汤。三菜一汤，就只有他们两个吃，大人都不知道上哪玩儿去了。吃饱的宝杉扶着肚子坐到沙发上看租来的动漫《万年小学生》......
正好冰激凌可以吃，宝杉躺在阿福的腿上，冰激凌放在脑袋边上，时不时的舀一口，阿福还给他削了梨，一小块一小块的切好给他喂进嘴里，真跟大爷似的。
宝杉躺着躺着，眼睛就闭了起来，头一歪就睡了过去，阿福低头瞄了瞄，睡沉了，就小心翼翼的吧宝杉的脑袋抱起来，底下塞进一个小枕头，再盖上小毯子，蹑手蹑脚的去给家人准备晚餐了。因为有些东西要提前腌制，一般阿福习惯在饭后准备下一餐要用的东西。
整鸡去骨，阿福想做烤鸡，但是整只烤鸡在吃的时候很麻烦，到处都是骨头，干脆把整只鸡的骨头都去掉，这样到刀一切就能吃，痛快。
从鸡脖子最下端划一刀从开口处扒开，用手拨断筋脉，如果没有技巧，可以使用刀一点一点的把筋割断，但是不要让皮破掉，一定要小心。断筋后撤下肉骨，到了鸡翅鸡腿的部分就必须用刀切断大筋。脱去鸡翅骨后继续向下沿着整只鸡的骨架脱骨。脱至鸡腿处的时候用手拗断，如果不会的可以用刀背敲断，但是要保持鸡皮完整，这样就可以把整个骨架都给取出来了。如果介意的话可以把头和爪子给切掉，但是我国的人大部分都喜欢留着，保留鸡的完整性。
用花椒粉、米酒、生抽涂抹整个鸡身，最好是腌制一整夜，但是现在从中午腌制到下午，还做个蘸酱，也是可以了。土豆煮熟撵成泥，拌入胡萝卜丁，豌豆，甜玉米粒，再加入黑胡椒粒，盐，香油搅拌均匀，把食材全部填进鸡腹中，用竹签像卷麻花似的把开口封起来，就是脖子和肚子的部位。
也可以用线缝起来，但是吃的时候要注意，不要把线也给吞了进去。盐，蚝油，蜂蜜，老抽，白葡萄酒各一大勺，这是烤鸡的酱料，刷完酱料再洒上粗粒黑胡椒，迷迭香粉，牛至，罗勒，百里香。喜欢香料中的人可以多放一点，个人口味。预热烤箱200摄氏度，托盘底放上一层洋葱和大葱，烤上30分钟，取出，再次刷料再烤30分钟。取出翻面，弄造型，把鸡翅和鸡腿都塞在鸡身下面，再烤30分钟。总共烤一个半小时左右，先烤鸡胸，再烤鸡背，鸡胸肉厚。剩下的酱料可以混合起来弄成蘸酱，淋在土豆泥上或者鸡肉上，非常的够味儿。
烤鸡的时候阿福同时炖牛腩萝卜汤，阿福有一个懒人炖汤法，就是在超市买一包叫清补凉的东西，里面几乎什么东西都有，红枣、桂圆、白芷、当归、薏仁等等的都有，炖汤的时候放这么一包，就不用自己再去准备香料或者中药了。高压锅放牛腩和几块姜压上那么一个小时，再把牛腩转到电紫砂锅内小火炖煮，放一点盐，一点酒，一两滴醋，醋可以让汤更鲜，肉里的营养更容易被熬到汤里。
阿福不喜欢用味精或者鸡精这些东西，觉得都是添加剂，牛肉本身就够鲜，也不用放太多的调料品，最好的汤喝的就是食材的原汁原味。起锅前40分钟放入切块的白萝卜，开大火炖二十分钟，把萝卜的甜味逼进汤里，再转小火炖至柔软，完事儿。
今天做的糖醋排骨排骨还没用完，阿福把剩下的排骨做一道无锡排骨，再来一条红烧鱼，酸笋炒鸭，红酒闷鸡杂，香酥肝片，玉米肉末，麻婆豆腐，清炒豆芽白菜豆干三丝。一桌子菜。
宝杉在阿福忙的时候已经起来了，来厨房找人，把下巴撑在阿福的肩膀上看阿福做菜，阿福喂了他一片肝片，宝杉点点头，好吃~。阿福净了净手，从冰箱里拿出一杯玫瑰薄荷茶，杯子有些像小孩子的水壶，可以弹出吸管，把吸管递到宝杉的嘴里，提神醒脑。自己也喝了一口，继续忙。
看了看时间和宝杉说：“去吧陆爸陆妈你爷爷奶奶叫过来一起吃饭，我做了好多呢！”宝杉屁颠屁颠的跑掉了。
所有人又把菜吃得连菜汁都不剩，特别是陆爸，简直是对林爸嫉妒到了极点，有这么个宝贝闺女儿。
阿福低下身子靠近宝杉：“为什么宝杉不爱当班长，以前人家选你你也是拒绝的？”宝杉小声的回答：“谁乐意干这个吃力不讨好的事情？又不发我工资，不干！”阿福偷笑：“坏！”惹来宝杉伸出食指戳她的腰：“你说谁坏呢~？”阿福痒的一跳，又迅速趴在桌子上怕被老师发现。过后又抬起两只圆溜溜的眼睛看宝杉，眼睛里写满了：“都怪你”这三个字。宝杉看安福像只小老鼠似的偷偷瞄人，十分手痒的想捏她的脸，但是想想现在是在教室，还是算了。
班主任突然宣布了一个坏消息，明天开始军训，下面一片小兵发出阵阵哀嚎。班主任幸灾乐祸：“军训还是有好处的嘛，不用上课，你们把你们要穿的衣服的大小报给劳动委员，他那里有对照表，等会劳动委员带着几个人去体育室领军训服，下午就不用上课了，明天早上9点钟军训，8点半之前到。听明白没有？”只换来一阵有气无力的回应：“明白了！~”
宝杉和阿福外宿，他们从来就没住过校，从学校骑车十来分钟就能到家。宝杉带着阿福，阿福抱着两套军训服两人就这么慢慢悠悠的回家了。阿福：“回去我给你冰激凌吃，你不是喜欢草莓味儿的嘛，我昨天买了草莓。”宝杉：“好啊，我今天要在你家吃饭，要你做。”阿福：“恩,那你想吃什么？”宝杉：“都行！”
阿福每次放长假都会回姥姥家学厨，林爷爷林奶奶也赞成，毕竟那是孩子喜欢的东西，有时候宝杉也会跟着去凑热闹。阿福在烹饪上非常的有天赋，有时候甚至能举一反三，姥姥十分的高兴，觉得终于有人能继承这门手艺，不至于被埋没。
阿福本身是个大胃王，吃得多，力气就大，对刀工、颠勺这些本来是对女性有些辛苦的事情对于阿福来说没有任何的压力。7、8斤的大铁锅也可以颠得哗哗响，姥姥本来还想从小训练她的腕力的，但是看到阿福这把大力气就放弃了。
阿福颠得比他们这些特别训练过的人还好，姥姥第一次看见的时候乐得见牙不见眼的，那时阿福才九岁多十岁，姥姥原本是想让她试试感受感受锅的重量，没想到阿福轻轻松松就把它给甩起来，搞得姥姥还让两个舅舅来围观，舅舅也被吓了一跳，想起来就可乐。
在宝杉看来，阿福已经得到姥姥真传，至少已经有姥姥□□分的功力，所以阿福做的菜他也是爱得不得了。现在陆家的人也都成了阿福的忠实粉丝，吃不到阿福姥姥做的阿福做的菜也很满足。现在在家基本上是阿福在掌勺，林奶奶总是怕累着阿福，但是实在抵不过阿福的喜欢。
林家的冰箱里总是满满当当的食材，以防阿福心血来潮想下厨。林妈每次疯狂扫荡完女儿吃的菜，一转身就要花两倍的力气来运动，林妈痛并快乐着。
淡奶油混合牛奶加热，但是不能让它沸腾，大概准备起泡泡就差不多了，蛋黄里放一点细砂糖，搅拌至混合物发白。左手缓缓地将热牛奶倒入蛋液里面，右手握着搅拌器不停的搅拌，但是不能出现蛋花，这个时候就是要靠经验了，牛奶太烫蛋就会就会被烫熟，凝结成蛋花，牛奶温度太低，又烫不熟，蛋液融不进牛奶，有蛋腥味。又把蛋奶混合物再次加热，最好的办法是隔水加热，用火直接加热会容易糊锅。加热期间要不断搅拌，以防它凝结成团，直至粘稠能粘在勺子上不掉下来就可以了。
把草莓一部分打成茸，一部分切细丁，之后倒入刚刚的牛奶蛋黄糊糊里充分搅拌，放入容器里冰冻起来。要注意的的是每隔一个或一个半左右的时间要把它拿出来，用打蛋器，慢慢的搅拌松软，要不冷冻之后成品就变成冰块而不是松软的激凌。大概搅拌两三次左右就可以了。
制作冰淇淋的时间太长，阿福怕宝杉饿，就先给他做了午饭。干煸豆角，糖醋排骨，爆炒腰花，蛤蜊芥菜汤。三菜一汤，就只有他们两个吃，大人都不知道上哪玩儿去了。吃饱的宝杉扶着肚子坐到沙发上看租来的动漫《万年小学生》......
正好冰激凌可以吃，宝杉躺在阿福的腿上，冰激凌放在脑袋边上，时不时的舀一口，阿福还给他削了梨，一小块一小块的切好给他喂进嘴里，真跟大爷似的。
宝杉躺着躺着，眼睛就闭了起来，头一歪就睡了过去，阿福低头瞄了瞄，睡沉了，就小心翼翼的吧宝杉的脑袋抱起来，底下塞进一个小枕头，再盖上小毯子，蹑手蹑脚的去给家人准备晚餐了。因为有些东西要提前腌制，一般阿福习惯在饭后准备下一餐要用的东西。
整鸡去骨，阿福想做烤鸡，但是整只烤鸡在吃的时候很麻烦，到处都是骨头，干脆把整只鸡的骨头都去掉，这样到刀一切就能吃，痛快。
从鸡脖子最下端划一刀从开口处扒开，用手拨断筋脉，如果没有技巧，可以使用刀一点一点的把筋割断，但是不要让皮破掉，一定要小心。断筋后撤下肉骨，到了鸡翅鸡腿的部分就必须用刀切断大筋。脱去鸡翅骨后继续向下沿着整只鸡的骨架脱骨。脱至鸡腿处的时候用手拗断，如果不会的可以用刀背敲断，但是要保持鸡皮完整，这样就可以把整个骨架都给取出来了。如果介意的话可以把头和爪子给切掉，但是我国的人大部分都喜欢留着，保留鸡的完整性。
用花椒粉、米酒、生抽涂抹整个鸡身，最好是腌制一整夜，但是现在从中午腌制到下午，还做个蘸酱，也是可以了。土豆煮熟撵成泥，拌入胡萝卜丁，豌豆，甜玉米粒，再加入黑胡椒粒，盐，香油搅拌均匀，把食材全部填进鸡腹中，用竹签像卷麻花似的把开口封起来，就是脖子和肚子的部位。
也可以用线缝起来，但是吃的时候要注意，不要把线也给吞了进去。盐，蚝油，蜂蜜，老抽，白葡萄酒各一大勺，这是烤鸡的酱料，刷完酱料再洒上粗粒黑胡椒，迷迭香粉，牛至，罗勒，百里香。喜欢香料中的人可以多放一点，个人口味。预热烤箱200摄氏度，托盘底放上一层洋葱和大葱，烤上30分钟，取出，再次刷料再烤30分钟。取出翻面，弄造型，把鸡翅和鸡腿都塞在鸡身下面，再烤30分钟。总共烤一个半小时左右，先烤鸡胸，再烤鸡背，鸡胸肉厚。剩下的酱料可以混合起来弄成蘸酱，淋在土豆泥上或者鸡肉上，非常的够味儿。
烤鸡的时候阿福同时炖牛腩萝卜汤，阿福有一个懒人炖汤法，就是在超市买一包叫清补凉的东西，里面几乎什么东西都有，红枣、桂圆、白芷、当归、薏仁等等的都有，炖汤的时候放这么一包，就不用自己再去准备香料或者中药了。高压锅放牛腩和几块姜压上那么一个小时，再把牛腩转到电紫砂锅内小火炖煮，放一点盐，一点酒，一两滴醋，醋可以让汤更鲜，肉里的营养更容易被熬到汤里。
阿福不喜欢用味精或者鸡精这些东西，觉得都是添加剂，牛肉本身就够鲜，也不用放太多的调料品，最好的汤喝的就是食材的原汁原味。起锅前40分钟放入切块的白萝卜，开大火炖二十分钟，把萝卜的甜味逼进汤里，再转小火炖至柔软，完事儿。
今天做的糖醋排骨排骨还没用完，阿福把剩下的排骨做一道无锡排骨，再来一条红烧鱼，酸笋炒鸭，红酒闷鸡杂，香酥肝片，玉米肉末，麻婆豆腐，清炒豆芽白菜豆干三丝。一桌子菜。
宝杉在阿福忙的时候已经起来了，来厨房找人，把下巴撑在阿福的肩膀上看阿福做菜，阿福喂了他一片肝片，宝杉点点头，好吃~。阿福净了净手，从冰箱里拿出一杯玫瑰薄荷茶，杯子有些像小孩子的水壶，可以弹出吸管，把吸管递到宝杉的嘴里，提神醒脑。自己也喝了一口，继续忙。
看了看时间和宝杉说：“去吧陆爸陆妈你爷爷奶奶叫过来一起吃饭，我做了好多呢！”宝杉屁颠屁颠的跑掉了。
所有人又把菜吃得连菜汁都不剩，特别是陆爸，简直是对林爸嫉妒到了极点，有这么个宝贝闺女儿。