第五十二章秋忙
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当康熙看到穿着一身雪白的儒裙，俏生生的站在庄子门口，微笑着迎接自己的淑云时。心里才真真正正的安定了下来。不过面上却没有表露出来，依旧是冷着一张脸。也不理淑云，就那么带着大批的侍卫太监，越过淑云，径直朝庄内走去。待向前又走了几步，又猛地停下来，回头朝淑云怒目吼道“傻站在那里做什么，还不快跟上来。”
淑云没有因为康熙恶劣的态度生气，而是立刻微笑着疾步跑到康熙身边，跟着他回了庄子。
然后淑云又殷勤的亲自下厨，做了一桌子丰盛的农家饭菜。用的都是庄子上新收的粮食蔬菜。
有煮青玉米
鲜玉米粒剁碎了熬的粥
在灶坑里用土办法做的烤地瓜
拔丝地瓜
糖拌西红柿
拍黄瓜
茄子拌大酱
油焖辣椒
酱焖鲫鱼
清蒸大闸蟹
......
康熙对玉米和地瓜表现出了浓厚的兴趣，不算别的菜，光是水煮玉米就一口气吃了两棒，还有一个将近一斤重的烤地瓜也进了他的肚子。
待吃过了饭，淑云又找出鱼竿，拎上用白面香油和的鱼食。
主动牵上康熙的手，拉他去池塘钓鱼。开始时老康还装模作样的不理淑云，使劲的把手往回抽了两下。见淑云不放开，也就顺势不再挣扎了。不过仍旧是一脸面无表情，还重重的“哼”了淑云一声。
其实康熙现在心里早就憋不住笑了“觉得淑云是终于知道怕了，看来这个女人还是很在乎自己的，要不然绝不会这么极力的讨好自己。不过脸上还是要绷着，不能让她觉得自己太好说话了，也不能就这么轻易的原谅她，省得她以后得寸进尺。”
不过淑云依旧是一副好脾气的样子，没话找话的讨好道“皇上，刚刚淑云做的菜好不好吃？”
康熙冷冷的“嗯”了一声。
淑云又再接再厉道“那皇上觉得玉米和地瓜味道怎么样？”
回应的依然是“嗯”。
于是两人一下午都是在？？？，嗯嗯嗯中度过的。
老康就连钓上来一条10多斤重的红色大鲤鱼。也依然没个笑模样。
而且还没到晚饭时，待康熙让人详细的向庄户们寻问并记录了玉米，地瓜，土豆，西红柿四种作物从种到收的过程以后。就很潇洒的邪了淑云一眼，然后打道回宫。并且把收获的玉米、地瓜和留着作种的土豆全部带走啦。就连一个玉米粒也没给淑云留下来。
送走了康熙，淑云一个人回到房间，忍不住偷偷的笑了。现在自己才终于是放心了，要是老康今天见到自己，就摆出一副高兴的笑脸。或是因为自己的讨好。生气的装装样子以后。很快就原谅自己。那样自己才应该担心不已呢。
而且老康今天也没再提让自己进宫的事，看来他是打算履行承诺了！
金秋十月，秋风送爽。自从康熙走后，淑云又忙碌了起来。
庄子上的人多。淑云又不能把空间里的作物拿出来。为了让大家的食物在冬季也能够很丰富一些。于是淑云上课之余，开始带着庄子上的妇女们晾干菜。
首先是一堆准备扔掉的地瓜梗，这种东西和肉皮或牛肉在一起烀咸菜，味道很好。淑云前世下乡时，那些社员家都是这么做的，淑云还帮着一起干过，所以对于怎么做很熟悉。
先是把地瓜秧的叶摘掉，然后清洗干净，再用开水烫一下。捞出来以后摊到草席上晾干。吃的时候拿凉水泡开，加上花椒、大料、葱姜蒜，酱油等佐料烀熟即可。一般淑云就着它，一口气吃上两大碗米饭是一点问题都没有。
还有现在罢园的辣椒秧子，大头菜和菜花的叶。都是一样。只要烫一下，然后在阳光下暴晒成干。
至于豇豆，芸豆，扁豆，芹菜根都是在背阴通风的地方晾干了。
孩子们的劳动课时，淑云还组织他们到田间地头，果园里采摘婆婆丁（蒲公英），把老根摘掉，也是晾干了。
这些干菜都可以烀咸菜。在冬季是很好的下饭食品。尤其是婆婆丁，不但做咸菜好吃，而且是一种很好的药材，熬水喝可以治疗喉咙肿痛、去火、明目、降压。特别是去火明目，效果显著。
等忙完了这些，淑云发现有两袋子新打下来的糯米，质量很好，洁白光亮，透着淡淡的甜香。于是淑云就准备用其中的一袋子做些米酒。
淑云一直就很爱喝这种酸酸甜甜的，像饮料一样的酒。前世小的时候，南方农村的一些家挺，条件稍微好一些的都有自酿自饮或用米酒待客的风俗。而且有一些老人们做的米酒味道非常纯正，非那些超市中所贩卖的可比。只是到了后来，进入新世纪，一些老人都陆续的不在了，而那些现代年轻人，受到西方文化的影响，对红酒、啤酒这些更加的推崇。所以自制米酒的家庭就越来越少啦。淑云前世游至江西的时候，曾经跟一位手艺很好的农家老太太学过。
现在看到这么好的糯米，当然是把馋虫又勾起来了。所以先是让钱刘氏带人把两口大缸刷洗干净，然后将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。蒸熟的米放在干净的缸里，待温度降到30－40度时，拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些空间泉水，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。
钱刘氏和丁水根家的这帮妇女干活到是真的卖力干，可就是都一脸可惜的不停嘟囔道“哎呀呀，这么好的糯米，都做了米酒，真是怪可惜了（liao)的，东家啊，真是怪可惜了的啊...”而且是在淑云耳边不停的嗡嗡嗡，从头嘟囔到尾。这把淑云郁闷的直翻白眼。心里磨牙道“你们这帮老娘们，就是心疼这点糯米，可也没这么个磨叽法啊，还让不让人活啦，等到酒酿好了，你们一个都别想喝。”
不过陈策和那帮男人们却很高兴，试问有哪个男人不好喝两口。陈策还好，可是庄户们都是苦惯了的人，填饱肚子尚且不易，又哪有可能喝上酒啊。况且现在民间也禁止酿酒，就是逢年过节时想整上两杯都是极不容易的。也就是跟了淑云以后，能时不时的混上两口果酒，可那些多数是女人们爱喝的，所以见了米酒能不高兴吗。
一帮大老爷们也不干活了，都围在那里，眼巴巴的看着淑云和自家婆娘们忙前忙后的。
陈策还兴致高昂的吟起了陆放翁的《游山西村》
莫笑农家腊酒浑，
丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，
柳暗花明又一村。
他们的行为引来了一群妇女们的无数个白眼。
钱刘氏泼辣的赶走了除陈策外的所有男人。还一边赶人一边不住嘴的骂道“真真是一帮不知道好赖的玩意，走走走，都外边呆着去...”
钱刘氏的泼辣引得这帮老爷们对着钱阿福一阵的哄笑，直门母老虎、母老虎...的嘀咕个不停。
这一阵的忙忙碌碌中，时间已经到了康熙十六年（公元1677年）十月十日。
在七月头伏时种下的大萝卜和胡萝卜，已经到了采收的时候。
大萝卜有三种——青、白、红。具都是个大饱满，肥肥胖胖的。看着就让人欢喜。淑云不但让人把大部分的萝卜都搬到地窖存储起来。而且那些萝卜缨也没浪费，一部分晒成了干菜，一部分用盐腌起来。另外就是大青萝卜。只存储了一小部分，大多都晒成了萝卜干。
淑云还让钱阿福去集市上买回了大量的，带着缨子的雪里红。
这雪里红不但能腌成咸菜，而且那缨子也很好吃，一样是用盐腌了，放在缸里，等到吃的时候，捞出来，还是翠绿翠绿的，用清水把盐洗出去一些，就不会太咸了，然后和豆腐一起炖，就这热乎乎的大米饭，就别提多好吃了。话说这雪里红炖豆腐还是东北名菜哪。
在钱刘氏她们处理雪里红的时候。淑云又开始忙着做辣椒酱。
把磨得极细的辣椒粉，麦芽糖和经过发酵的黄豆，加入适量的食盐，姜汁、蒜泥等充分的搅拌均匀。然后把做好的辣椒酱用坛子装了，放到地窖中存储。
做汤或是扮咸菜时放里点，味道都不错。
等到这些忙完时，秋白菜又该收啦。
淑云这边整天乐呵的忙着秋收。庄户和孩子们也都是笑容满面的，心里都觉着这种丰衣足食的日子简直是太美啦。
而回宫后，还没乐呵上两天的康熙，听到白里向他汇报淑云的近况时，发现淑云根本没有因为他的冷脸而闷闷不乐，就又郁闷了。
心里愤愤的想到“这个没心没肺的女人，还真是能自得其乐。难道就不怕朕一怒之下再也不理会她了吗，还是觉得朕非她不可了。哼，不过就是一个女人罢啦，这一次她要不先低头请朕去她那里，朕从今以后再不会踏进香雪海一步。”
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当康熙看到穿着一身雪白的儒裙，俏生生的站在庄子门口，微笑着迎接自己的淑云时。心里才真真正正的安定了下来。不过面上却没有表露出来，依旧是冷着一张脸。也不理淑云，就那么带着大批的侍卫太监，越过淑云，径直朝庄内走去。待向前又走了几步，又猛地停下来，回头朝淑云怒目吼道“傻站在那里做什么，还不快跟上来。”
淑云没有因为康熙恶劣的态度生气，而是立刻微笑着疾步跑到康熙身边，跟着他回了庄子。
然后淑云又殷勤的亲自下厨，做了一桌子丰盛的农家饭菜。用的都是庄子上新收的粮食蔬菜。
有煮青玉米
鲜玉米粒剁碎了熬的粥
在灶坑里用土办法做的烤地瓜
拔丝地瓜
糖拌西红柿
拍黄瓜
茄子拌大酱
油焖辣椒
酱焖鲫鱼
清蒸大闸蟹
......
康熙对玉米和地瓜表现出了浓厚的兴趣，不算别的菜，光是水煮玉米就一口气吃了两棒，还有一个将近一斤重的烤地瓜也进了他的肚子。
待吃过了饭，淑云又找出鱼竿，拎上用白面香油和的鱼食。
主动牵上康熙的手，拉他去池塘钓鱼。开始时老康还装模作样的不理淑云，使劲的把手往回抽了两下。见淑云不放开，也就顺势不再挣扎了。不过仍旧是一脸面无表情，还重重的“哼”了淑云一声。
其实康熙现在心里早就憋不住笑了“觉得淑云是终于知道怕了，看来这个女人还是很在乎自己的，要不然绝不会这么极力的讨好自己。不过脸上还是要绷着，不能让她觉得自己太好说话了，也不能就这么轻易的原谅她，省得她以后得寸进尺。”
不过淑云依旧是一副好脾气的样子，没话找话的讨好道“皇上，刚刚淑云做的菜好不好吃？”
康熙冷冷的“嗯”了一声。
淑云又再接再厉道“那皇上觉得玉米和地瓜味道怎么样？”
回应的依然是“嗯”。
于是两人一下午都是在？？？，嗯嗯嗯中度过的。
老康就连钓上来一条10多斤重的红色大鲤鱼。也依然没个笑模样。
而且还没到晚饭时，待康熙让人详细的向庄户们寻问并记录了玉米，地瓜，土豆，西红柿四种作物从种到收的过程以后。就很潇洒的邪了淑云一眼，然后打道回宫。并且把收获的玉米、地瓜和留着作种的土豆全部带走啦。就连一个玉米粒也没给淑云留下来。
送走了康熙，淑云一个人回到房间，忍不住偷偷的笑了。现在自己才终于是放心了，要是老康今天见到自己，就摆出一副高兴的笑脸。或是因为自己的讨好。生气的装装样子以后。很快就原谅自己。那样自己才应该担心不已呢。
而且老康今天也没再提让自己进宫的事，看来他是打算履行承诺了！
金秋十月，秋风送爽。自从康熙走后，淑云又忙碌了起来。
庄子上的人多。淑云又不能把空间里的作物拿出来。为了让大家的食物在冬季也能够很丰富一些。于是淑云上课之余，开始带着庄子上的妇女们晾干菜。
首先是一堆准备扔掉的地瓜梗，这种东西和肉皮或牛肉在一起烀咸菜，味道很好。淑云前世下乡时，那些社员家都是这么做的，淑云还帮着一起干过，所以对于怎么做很熟悉。
先是把地瓜秧的叶摘掉，然后清洗干净，再用开水烫一下。捞出来以后摊到草席上晾干。吃的时候拿凉水泡开，加上花椒、大料、葱姜蒜，酱油等佐料烀熟即可。一般淑云就着它，一口气吃上两大碗米饭是一点问题都没有。
还有现在罢园的辣椒秧子，大头菜和菜花的叶。都是一样。只要烫一下，然后在阳光下暴晒成干。
至于豇豆，芸豆，扁豆，芹菜根都是在背阴通风的地方晾干了。
孩子们的劳动课时，淑云还组织他们到田间地头，果园里采摘婆婆丁（蒲公英），把老根摘掉，也是晾干了。
这些干菜都可以烀咸菜。在冬季是很好的下饭食品。尤其是婆婆丁，不但做咸菜好吃，而且是一种很好的药材，熬水喝可以治疗喉咙肿痛、去火、明目、降压。特别是去火明目，效果显著。
等忙完了这些，淑云发现有两袋子新打下来的糯米，质量很好，洁白光亮，透着淡淡的甜香。于是淑云就准备用其中的一袋子做些米酒。
淑云一直就很爱喝这种酸酸甜甜的，像饮料一样的酒。前世小的时候，南方农村的一些家挺，条件稍微好一些的都有自酿自饮或用米酒待客的风俗。而且有一些老人们做的米酒味道非常纯正，非那些超市中所贩卖的可比。只是到了后来，进入新世纪，一些老人都陆续的不在了，而那些现代年轻人，受到西方文化的影响，对红酒、啤酒这些更加的推崇。所以自制米酒的家庭就越来越少啦。淑云前世游至江西的时候，曾经跟一位手艺很好的农家老太太学过。
现在看到这么好的糯米，当然是把馋虫又勾起来了。所以先是让钱刘氏带人把两口大缸刷洗干净，然后将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。蒸熟的米放在干净的缸里，待温度降到30－40度时，拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些空间泉水，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。
钱刘氏和丁水根家的这帮妇女干活到是真的卖力干，可就是都一脸可惜的不停嘟囔道“哎呀呀，这么好的糯米，都做了米酒，真是怪可惜了（liao)的，东家啊，真是怪可惜了的啊...”而且是在淑云耳边不停的嗡嗡嗡，从头嘟囔到尾。这把淑云郁闷的直翻白眼。心里磨牙道“你们这帮老娘们，就是心疼这点糯米，可也没这么个磨叽法啊，还让不让人活啦，等到酒酿好了，你们一个都别想喝。”
不过陈策和那帮男人们却很高兴，试问有哪个男人不好喝两口。陈策还好，可是庄户们都是苦惯了的人，填饱肚子尚且不易，又哪有可能喝上酒啊。况且现在民间也禁止酿酒，就是逢年过节时想整上两杯都是极不容易的。也就是跟了淑云以后，能时不时的混上两口果酒，可那些多数是女人们爱喝的，所以见了米酒能不高兴吗。
一帮大老爷们也不干活了，都围在那里，眼巴巴的看着淑云和自家婆娘们忙前忙后的。
陈策还兴致高昂的吟起了陆放翁的《游山西村》
莫笑农家腊酒浑，
丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，
柳暗花明又一村。
他们的行为引来了一群妇女们的无数个白眼。
钱刘氏泼辣的赶走了除陈策外的所有男人。还一边赶人一边不住嘴的骂道“真真是一帮不知道好赖的玩意，走走走，都外边呆着去...”
钱刘氏的泼辣引得这帮老爷们对着钱阿福一阵的哄笑，直门母老虎、母老虎...的嘀咕个不停。
这一阵的忙忙碌碌中，时间已经到了康熙十六年（公元1677年）十月十日。
在七月头伏时种下的大萝卜和胡萝卜，已经到了采收的时候。
大萝卜有三种——青、白、红。具都是个大饱满，肥肥胖胖的。看着就让人欢喜。淑云不但让人把大部分的萝卜都搬到地窖存储起来。而且那些萝卜缨也没浪费，一部分晒成了干菜，一部分用盐腌起来。另外就是大青萝卜。只存储了一小部分，大多都晒成了萝卜干。
淑云还让钱阿福去集市上买回了大量的，带着缨子的雪里红。
这雪里红不但能腌成咸菜，而且那缨子也很好吃，一样是用盐腌了，放在缸里，等到吃的时候，捞出来，还是翠绿翠绿的，用清水把盐洗出去一些，就不会太咸了，然后和豆腐一起炖，就这热乎乎的大米饭，就别提多好吃了。话说这雪里红炖豆腐还是东北名菜哪。
在钱刘氏她们处理雪里红的时候。淑云又开始忙着做辣椒酱。
把磨得极细的辣椒粉，麦芽糖和经过发酵的黄豆，加入适量的食盐，姜汁、蒜泥等充分的搅拌均匀。然后把做好的辣椒酱用坛子装了，放到地窖中存储。
做汤或是扮咸菜时放里点，味道都不错。
等到这些忙完时，秋白菜又该收啦。
淑云这边整天乐呵的忙着秋收。庄户和孩子们也都是笑容满面的，心里都觉着这种丰衣足食的日子简直是太美啦。
而回宫后，还没乐呵上两天的康熙，听到白里向他汇报淑云的近况时，发现淑云根本没有因为他的冷脸而闷闷不乐，就又郁闷了。
心里愤愤的想到“这个没心没肺的女人，还真是能自得其乐。难道就不怕朕一怒之下再也不理会她了吗，还是觉得朕非她不可了。哼，不过就是一个女人罢啦，这一次她要不先低头请朕去她那里，朕从今以后再不会踏进香雪海一步。”
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